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Thema: Ist Rohmilchkäse glutenfrei?

  1. #1

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    Ist Rohmilchkäse glutenfrei?

    Wenn man den Herstellern glauben schenkt, dann ist Rohmilchkäse glutenfrei. Stimmt das?

  2. Nach oben   #2

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    Hallo,

    Im Grunde ist jeder Käse glutenfrei, wenn er nicht in irgendeine Gewürzmischung eingerollt ist oder wie bei verschiedenen Frisch- und Schmierkäsesorten mit Kräutern vermischt ist. Privat hergestellte Käse sind natürlich auch nicht immer glutenfrei. Hartkäse, Milch- oder Quarkkäse und dergleichen müssen nach bestimmten Voraussetzungen hergestellt werden und sind daher immer glutenfrei, wenn sie eben nicht nachbehandelt worden sind.

    Katharina

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